在無(wú)錫，有一種年味叫甘露青魚(yú)。31日一早，身著防水服的漁民紛紛躍入錫山區(qū)鵝湖鎮(zhèn)松芝村的魚(yú)塘里撒網(wǎng)、拉網(wǎng)、并塘、撈魚(yú)、裝筐……水花四濺中一條條甘露青魚(yú)被從水中撈起。

“起魚(yú)啦！”在豐收的喜悅聲中，甘露青魚(yú)頭魚(yú)正式亮相，長(zhǎng)108厘米，重16公斤。為頭魚(yú)量身長(zhǎng)、貼福字、稱(chēng)體重，一套儀式感滿(mǎn)滿(mǎn)的流程是豐收的象征。不同于往年的是，鵝湖鎮(zhèn)為這條擁有“國(guó)字號(hào)”頭銜的魚(yú)兒專(zhuān)設(shè)的無(wú)錫現(xiàn)代漁業(yè)文化產(chǎn)業(yè)園正式開(kāi)園。據(jù)悉，鵝湖鎮(zhèn)借助甘露青魚(yú)“基地+農(nóng)戶(hù)”“產(chǎn)銷(xiāo)一條龍”產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路，以及通過(guò)規(guī)?；?、現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化轉(zhuǎn)型，帶動(dòng)地方漁業(yè)增效、漁民增收，讓“甘露青魚(yú)”這一獨(dú)特產(chǎn)業(yè)鏈“破圈”而出。

　　甘露青魚(yú)的“破圈之法”

讓甘露青魚(yú)吃得好是其“破圈”的秘笈之一?！拔覀儚?月初開(kāi)始投喂螺螄，每?jī)商煲淮?，一次大約2噸。”魚(yú)塘負(fù)責(zé)人、無(wú)錫現(xiàn)代漁業(yè)文化產(chǎn)業(yè)園主管陳敏峰介紹，經(jīng)過(guò)4個(gè)月的投喂，這些科學(xué)配比的生態(tài)餌料為青魚(yú)的品質(zhì)打下了良好的基礎(chǔ)。

這是甘露青魚(yú)生態(tài)養(yǎng)殖的一次重要嘗試。2023年，鵝湖鎮(zhèn)屬?lài)?guó)企金蕩實(shí)業(yè)公司正式開(kāi)始實(shí)體化運(yùn)營(yíng)，積極探索甘露青魚(yú)的產(chǎn)業(yè)化之路，推動(dòng)甘露青魚(yú)養(yǎng)殖從分散到集約化、規(guī)?；D(zhuǎn)變。為了更好地提升青魚(yú)品質(zhì)，鵝湖鎮(zhèn)和金蕩實(shí)業(yè)公司一直在尋找甘露青魚(yú)的“破圈之法”。吃螺螄長(zhǎng)大的青魚(yú)有什么不同？陳敏峰介紹，青魚(yú)是肉食性魚(yú)類(lèi)，螺螄是它食譜中的重要一環(huán)。在吃的時(shí)候，青魚(yú)需要追著螺螄跑，在此過(guò)程中，青魚(yú)的體型將變得修長(zhǎng)，肉質(zhì)緊實(shí)，口感也會(huì)更加鮮美。

　　全流程追溯穩(wěn)固品牌信譽(yù)

開(kāi)捕現(xiàn)場(chǎng)，2025年甘露青魚(yú)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志新版防偽溯源專(zhuān)用標(biāo)識(shí)也正式發(fā)布。借助現(xiàn)代信息技術(shù)，每尾甘露青魚(yú)均配備專(zhuān)屬 “魚(yú)扣”，首次實(shí)現(xiàn)了從養(yǎng)殖源頭到銷(xiāo)售終端的全流程可追溯。

甘露青魚(yú)品質(zhì)保障成為其第二個(gè)“破圈”秘笈。2024年12月，在第二十一屆中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)上，甘露青魚(yú)上榜中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌目錄2024區(qū)域公用品牌名單，為無(wú)錫農(nóng)業(yè)品牌矩陣再添沉甸甸的國(guó)字號(hào)“金招牌”?！巴ㄟ^(guò)規(guī)模化經(jīng)營(yíng)，將青魚(yú)的養(yǎng)殖模式從傳統(tǒng)轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)代化，積極擁抱現(xiàn)代化水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)，有力地為消費(fèi)者筑牢了食品安全防線。”金蕩實(shí)業(yè)投資有限公司副總經(jīng)理吳陽(yáng)清說(shuō)，作為甘露青魚(yú)核心產(chǎn)區(qū)及品牌發(fā)源地的無(wú)錫現(xiàn)代漁業(yè)文化產(chǎn)業(yè)園，擁有約400畝高標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖水域，通過(guò)精細(xì)劃分養(yǎng)殖區(qū)域，控制養(yǎng)殖密度，引進(jìn)智慧數(shù)字漁業(yè)系統(tǒng)，將以往養(yǎng)殖“靠天吃飯、用眼看、憑經(jīng)驗(yàn)”方式轉(zhuǎn)變?yōu)閿?shù)字化智慧管理，助力甘露青魚(yú)精品化養(yǎng)殖，使甘露青魚(yú)的品牌信譽(yù)更穩(wěn)固，“在農(nóng)歷春節(jié)前，產(chǎn)業(yè)園預(yù)計(jì)能產(chǎn)出甘露青魚(yú)50萬(wàn)公斤。”

　　科技運(yùn)輸擴(kuò)大服務(wù)半徑

積極引入“無(wú)人機(jī)”與“無(wú)人車(chē)”等前沿科技運(yùn)輸手段助力甘露青魚(yú)“破圈”?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)，幾臺(tái)無(wú)人機(jī)滿(mǎn)載剛剛捕撈的新鮮青魚(yú)飛赴消費(fèi)者手中，大幅縮短運(yùn)輸時(shí)間，提升配送效率，確保產(chǎn)品新鮮直達(dá)?！棒~(yú)塘里捕撈上來(lái)的青魚(yú)通過(guò)快遞車(chē)即刻就可以送了?！苯鹗帉?shí)業(yè)投資有限公司總經(jīng)理袁坤表示，隨著“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)產(chǎn)品+寄遞物流”的銷(xiāo)售體系越來(lái)越成熟，“甘露青魚(yú)將銷(xiāo)向全國(guó)。”

通過(guò)建強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈、補(bǔ)足供給鏈、深化價(jià)值鏈、構(gòu)建利益鏈，四鏈并驅(qū)，推動(dòng)“甘露青魚(yú)”品牌建設(shè)再上新臺(tái)階。鵝湖鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將錨定“甘露青魚(yú)”品牌核心，全力打造集漁業(yè)生產(chǎn)、文化傳承、旅游休閑等于一體的農(nóng)業(yè)綜合體典范。深度挖掘 “水鄉(xiāng)文化”“孝義文化”等豐富歷史文化資源，積極拓展外部市場(chǎng)，提升品牌文化內(nèi)涵與市場(chǎng)價(jià)值，推動(dòng)“無(wú)錫味道”香飄四海，同時(shí)將精心策劃甘露青魚(yú)特色旅游線路、開(kāi)發(fā)研學(xué)體驗(yàn)項(xiàng)目與文創(chuàng)系列產(chǎn)品，加速傳統(tǒng)漁業(yè)向現(xiàn)代化漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)進(jìn)程。（尹暉）